cookinero.com

Leicht gesalzene Gurken sind ein traditionelles Gericht der belarussischen, polnischen, russischen, ukrainischen und zahlreichen anderen Küchen der Welt, das aus Gurken im Kurzsalzverfahren zubereitet wird. Um schnell leckere, leicht gesalzene Gurken in Wasser zuzubereiten, benötigen Sie kleine (aber keine Essiggurken), hellgrüne, pickelige und feste Früchte mit dünner Schale. Dann wird der Snack knusprig. Für die Salzlake verwenden Sie besser grobes Steinsalz (kein Meersalz) ohne Jod. Zu Hause lassen sich Gurken auf diese Weise auch im Winter problemlos zubereiten.

Schritt 1

Geben Sie Dill und Knoblauch auf den Boden des Glases. Füllen Sie das Glas dicht mit Gurken. Salz hinzufügen.

Schritt 2

Füllen Sie das Gurkenglas bis zum Rand mit kochendem Wasser. Schließen Sie den Deckel. Drehen Sie das Glas vorsichtig in verschiedene Richtungen, um das Salz zu verteilen. Wenn die Gurken abgekühlt sind, legen Sie sie in den Kühlschrank oder servieren Sie sie sofort.