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Linsensuppe mit Hühnchen ist ein köstliches Gericht mit vielen wohltuenden Eigenschaften. Linsen sind reich an ungesättigten Fettsäuren. Das Rezept ist einfach und erfordert keinen großen Aufwand bei der Zubereitung. Hühnersuppe mit Linsen und Kartoffeln lässt sich schnell zubereiten, wenn Sie rote Linsen nehmen – sie kochen buchstäblich in 15 Minuten. Wenn Sie eine andere Linsensorte verwenden, sollten Sie diese vorher mehrere Stunden einweichen. Für die Suppe können Sie beliebige Teile des Huhns verwenden. Wählen Sie mittelgroße Kartoffeln.

Schritt 1

Die Brühe aufkochen. Das Hühnerfleisch in einen tiefen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze erhitzen. Aufkochen, Salz und Pfeffer hinzufügen. 15–20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

Schritt 2

Linsen und Kartoffeln kochen. Gewaschene Linsen und Kartoffeln mit dem Hühnchen in einen Topf geben. 10–15 Minuten kochen, bis es fertig ist.

Schritt 3

Das Gemüse anbraten. Während die Linsen kochen, nehmen Sie die Bratpfanne heraus und stellen Sie sie auf das Feuer. Gießen Sie Pflanzenöl hinzu und geben Sie fein gehackte Zwiebeln, Tomaten und Karotten in die Bratpfanne. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich ist.

Schritt 4

Kombinieren Sie das Sauté mit den Linsen und dem Hühnchen. Das fertige Bratengut in den Topf mit der Suppe geben. Lorbeerblatt hinzufügen, nochmals salzen, Gewürze hinzufügen und 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.