cookinero.com

Rotes Linsenpüree ist eine tolle Option für ein leckeres und sättigendes Mittagessen. Dieses Rezept wird definitiv zu einem Ihrer Lieblingsrezepte. Wählen Sie für dieses Gericht rote Linsen, da diese nicht eingeweicht werden müssen. Linsenpüree ist eine wunderbare Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Linsen enthalten weniger Fett als Erbsen und sind für die diätetische Ernährung sehr nützlich.

Schritt 1

Das Gemüse anbraten. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und schmelzen Sie die Butter darin. Zwiebel, Karotte und Sellerie in die Pfanne geben. Umrühren und bei schwacher Hitze braten, bis die Zwiebel weich ist.

Schritt 2

Die Linsen kochen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne mit dem Gemüse und fügen Sie Salz hinzu. Linsen hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen, den Knoblauch hinzufügen und abdecken. 15–20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Linsen weich sind. Umrühren, vom Herd nehmen.

Schritt 3

Machen Sie ein Püree. Mit einem Stabmixer die Linsenmischung pürieren. Sie sollten eine dicke, homogene Masse erhalten.