Das Brot in einem Toaster leicht rösten oder in einer Bratpfanne ohne Öl trocknen.
Sauergurke in dünne Streifen schneiden und aufs Brot legen.
Bulgarischer Pfeffer (vorzugsweise im Ofen vorgebacken) in Streifen schneiden und auf die Gurke geben.
Mit einer frischen Tomate belegen, in sehr dünne Kreise schneiden (2-3 Kreise).
Gebratene Auberginen aus der Dose darauf legen.
Mit ein paar Blättern Chinakohl garnieren, mit Kräutern oder Salat garnieren. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Sesam bestreuen.