Eine hausgemachte Version der Estragon-Limonade, die seit ihrer Kindheit beliebt ist. Noch schmackhafter!
5 Tassen Wasser und Zucker mischen, zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, 2/3 des mit den Fingern zerdrückten Estragons zugeben, abkühlen lassen und abseihen.
In einem Krug Sirup mit Zitronensaft mischen. Auf Eis, dünn geschnittener Zitrone und restlichen Estragonzweigen servieren.