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Lamm im Ofen

Lamm im Ofen

Zutaten

Lammfleisch gilt als recht fettes Fleisch. Tatsächlich enthält es fast halb so viel Fett wie Schweinefleisch und viel weniger Cholesterin. Ein weiterer schöner Bonus ist, dass Lammfleisch 30 % mehr Eisen enthält als Rind- und Schweinefleisch. Wie man sieht, ist das Produkt von allen Seiten positiv. Um gebackenes Lammfleisch saftig, weich und lecker zu machen, wählen Sie junges Lammfleisch.

Schritt 1

Lamm im Ofen

Thymian- und Rosmarinblätter von den Stielen trennen und hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Lamm im Ofen

Olivenöl mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 3

Lamm im Ofen

Reiben Sie das Lamm mit der entstandenen Mischung ein und lassen Sie es 20 Minuten einwirken. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Folie bereitlegen.

Schritt 4

Lamm im Ofen

Wickeln Sie das Lamm in Alufolie und legen Sie es für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Schritt 5

Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen.