Khinkali-Teig: In einer Rührschüssel Mehl, Wasser und Salz mischen. Führen Sie den vorbereiteten Teig zwei- oder dreimal durch die Teigausrollmaschine. Einheitlichkeit geben. Dann den Teig zu einer Rolle drehen und in eine Tüte wickeln. Den Teig etwa 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Den fertigen Teig in Portionen teilen. Portionierte Stücke durch eine Teigausrollmaschine ausrollen.
Khinkali-Füllung: Gefrorene Kirschen, Kokosmilch und Zucker in einer Rührschüssel mischen.
Die Füllung mit Kirschen auf den ausgerollten Teig geben und Khinkali formen.
Khinkali in kochendem Salzwasser weich kochen.
Das fertige Khinkali auf einen Teller geben und mit Kirschsirup übergießen.