Cupcakes sind ein köstliches und einfaches Dessert, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Die Zubereitung ist im Handumdrehen erledigt und die Zutaten für die Muffins sind in jedem Kühlschrank zu finden. Wenn Sie Muffins mit Kefir backen, verwenden Sie besser 3,2 % Fett – der Teig wird luftiger als mit Milch. Am besten backt man Cupcakes in Silikonformen im Backofen – so werden sie fluffig wie aus dem Laden. Nur Sie wissen genau, welche Produkte Sie verwendet haben, denn Sie haben die Cupcakes Schritt für Schritt nach Rezept selbst zubereitet.
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. Dazu die Eier mit dem Zucker verrühren und verquirlen. Kefir, Pflanzenöl und Margarine hinzufügen und verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis der Teig dick wird.
Schritt 2
Den Teig in die Muffinformen löffeln und diese bis zur Hälfte füllen. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Nehmen Sie die Cupcakes aus dem Ofen. Sobald sie abgekühlt sind, legen Sie sie auf einen Teller.
