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Scharfe Paprika sind ein Muss für alle Gelegenheiten: zur Zubereitung würziger thailändischer oder koreanischer Gerichte, Saucen und Marinaden, zum Verfeinern von Suppen, warmen Gerichten oder Füllungen. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet und wird in der Küche jeder Hausfrau nützlich sein, die scharfe Gerichte liebt.

Schritt 1

Sterilisieren Sie die Gläser auf eine beliebige Art und Weise – mit Dampf, in der Mikrowelle oder im Backofen für 15 Minuten. Die Schraubverschlüsse auskochen.

Schritt 2

Den Stiel der Paprika abschneiden.

Schritt 3

Die Paprika samt Kernen durch den Fleischwolf geben. Essig und Salz hinzufügen, umrühren. In ein sterilisiertes Glas geben und mit einem Deckel verschließen. Kühl und dunkel lagern.