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Machen Sie einen hausgemachten Kuchen mit Zucchini, Hühnerhackfleisch und Pilzen. Gemüsepasteten können das ganze Jahr über zubereitet werden, da unser Rezept einfache, erschwingliche Zutaten enthält, die zu jeder Jahreszeit leicht in den Regalen der Geschäfte zu finden sind.

Schritt 1

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und Zwiebel, Karotte und Champignons darin weich braten.

Schritt 2

Das Hackfleisch mit dem Reis vermischen, dann das gebratene Gemüse dazugeben.

Schritt 3

Eine Auflaufform mit Zucchinischeiben auslegen, sodass der Rand 5 cm über den Formrand hinausragt. Die Füllung auf der Form verteilen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Form anschließend mit den überstehenden Zucchinischeiben bedecken. Die restlichen Zucchini darauf verteilen.

Schritt 4

Den Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen und im auf 190 °C vorgeheizten Backofen 40–50 Minuten backen.