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Lachssteak lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Dieses Gericht bringt Abwechslung in den Alltag und eignet sich perfekt für ein festliches Mittag- oder Abendessen. Zu Fisch passt gut gebratenes oder gekochtes Gemüse.

Schritt 1

Den Speck klein schneiden und bei schwacher Hitze unter Rühren 7 Minuten braten. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Schritt 2

Den Fisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. In derselben Pfanne von jeder Seite 5 Minuten braten. Auf einen Teller geben.

Schritt 3

Den Kohl in beliebige Stücke schneiden und in dieselbe Pfanne geben, Essig hinzufügen und 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Speck, Salz und Pfeffer hinzufügen. 6 Minuten kochen lassen.