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Dies ist eine Pizza mit Wurst und Käse – etwas zwischen einer Pepperoni und einer Margherita. Wenn Sie Peperoni wollen, ist es ganz einfach: mehr Wurst. Wenn Sie Margarita bevorzugen, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Tomatensoße und Mozzarella haben, bevor Sie das Gericht in den Ofen schieben. Unser Schritt-für-Schritt-Rezept für Hefepizza wird Ihnen in jedem Fall eine große Hilfe sein.

Schritt 1

Bereiten Sie den Pizzaboden zu: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Hefe mit 3 EL. l. warmes Wasser und 15 Minuten einwirken lassen.

Schritt 2

Sieben Sie das Mehl in einen separaten tiefen Behälter, machen Sie eine Mulde hinein, gießen Sie die Hefe und das restliche warme Wasser hinein und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Wenn es homogen ist, 1 EL hineingießen. l. Butter hinzufügen, salzen und den Teig noch etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch wird.

Schritt 3

Den Teig zu einer Kugel formen, diese mit der restlichen Butter einfetten und die Form mit Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie es 1–1,5 Stunden an einem warmen Ort stehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Sobald der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn nieder und kneten Sie ihn leicht. Rollen Sie daraus einen runden dünnen Fladen mit einem Durchmesser von 25–30 cm und legen Sie diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 4

Den Teig mit Tomatensoße bestreichen und ⅔ des geriebenen Käses hinzufügen. Die Wurstscheiben darauf anrichten, mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen 10–15 Minuten backen.

Schritt 5

Die fertige Pizza in Portionen schneiden und servieren.