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Kwas ist ein traditionelles Brotgetränk, das in der slawischen und baltischen Küche beliebt ist. Dieses Getränk wird nicht nur als eigenständiges Gericht verwendet, sondern auch als Zutat für die Zubereitung anderer Gerichte, beispielsweise Suppen. Das Rezept für hausgemachten Kwas auf Basis von Borodinsky-Brot ist eine hervorragende Alternative zum im Laden gekauften Produkt.

Schritt 1

Das Borodinsky-Brot in Scheiben schneiden, die Scheiben auf ein Backblech legen und im Ofen leicht trocknen.

Schritt 2

Den Boden des Glases mit Rosinen auslegen.

Schritt 3

Legen Sie getrocknetes Borodino-Brot auf die Rosinen.

Schritt 4

Geben Sie Zucker und Trockenhefe in das Glas.

Schritt 5

Übergießen Sie die Zutaten mit kochendem Wasser.

Schritt 6

Die Zutaten gründlich vermischen, das Glas mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.

Schritt 7

Die Frischhaltefolie entfernen und den Kwas durch ein feines Sieb gießen.

Schritt 8

Gießen Sie hausgemachten Kwas auf Borodinsky-Brot in Tassen. Guten Appetit!