cookinero.com

Schweineschinken ist ein Gericht für eine festliche Tafel. Es gibt mehrere Zubereitungsarten, eine davon besteht darin, das Fleisch zu backen. Es ist besser, es aus Schweineschinken oder -hals zuzubereiten. Frisches Schweinekadaver hat einen rosa Farbton und eine elastische Struktur – daraus lässt sich ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zubereiten. Um gekochtes Schweinefleisch zu Hause richtig zuzubereiten, folgen Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept.

Schritt 1

Das Fleisch spicken. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Schlitze in das Schweinefleisch und stecken Sie den Knoblauch in die Löcher.

Schritt 2

Marinieren Sie das Schweinefleisch. Legen Sie das Schweinefleisch auf Alufolie, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und bestreuen Sie das Fleisch von beiden Seiten mit Paprika und Koriander. Wickeln Sie das Fleisch sorgfältig in Folie ein, sodass eine dichte Hülle entsteht. Zum Marinieren 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Das Fleisch backen. Nachdem das Fleisch mariniert ist, legen Sie das Schweinefleisch, ohne es aus der Folie zu nehmen, in eine hitzebeständige Form und backen Sie es 2 Stunden lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.