Reiben Sie das Huhn mit einer Mischung aus Sojasauce und Zitronensaft ein. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch innen und außen einreiben. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Legen Sie das Huhn in einen Backbeutel. Fesseln.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 80-85 Minuten (je nach Ofen) backen, bis sie goldbraun sind.