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Das Fischbrötchen wird auf der festlichen Tafel spektakulär aussehen. Es kann als separates warmes Gericht oder als Vorspeise serviert werden. Wir haben gekochte Eier als Füllung verwendet, Sie können aber nach Belieben auch andere Zutaten hinzufügen.

Schritt 1

Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2

Das Fischfilet im Mixer zerkleinern, 1 rohes Eigelb hinzufügen und gut vermischen. Zwiebel, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufsehen.

Schritt 3

Etwas Frischhaltefolie ausbreiten und das Hackfleisch in eine praktische Rollenform geben.

Schritt 4

Die gekochten Eier in kleine Stücke schneiden und auf das Hackfleisch legen.

Schritt 5

Zu einer Rolle formen, mit dem restlichen Eigelb bestreichen, mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen und für 1 Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.