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Pollock ist ein Lebensretter für Ernährungswissenschaftler. Daraus zubereitete Gerichte sind kalorienarm, aber reich an gesunden Vitaminen und Spurenelementen. Ärzte empfehlen den Verzehr von Seelachs insbesondere Menschen mit einem Mangel an Omega-3-Fettsäuren. Gebackener Seelachs wird am besten mit Gemüse serviert. Zum Beispiel mit Zwiebeln, Karotten und Zucchini.

Schritt 1

Bereiten Sie den Fisch zum Backen vor. Den Fisch in einen tiefen Teller legen, Zitronensaft und Olivenöl darüber gießen, salzen, pfeffern und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Gut mischen.

Schritt 2

Fisch mit Gemüse backen. Legen Sie die Folie in eine Auflaufform und fetten Sie diese mit Öl ein. Den marinierten Fisch darauflegen, Zwiebel, Karotte und Zucchini dazugeben. Die Folie fest umwickeln und für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.