Heilbuttfilet 10 Minuten dämpfen.
Asiatische Sauce separat zubereiten. Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Sesamsamen in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Zum Servieren die Soße in einen Teller geben, dann den Heilbutt anrichten, grünes Öl darüber gießen. Mit einer Zitronenscheibe und Zitronenfrischschaum garnieren.