Die Zucchini in Viertelringe schneiden. Paprika entkernen, in 4 Stücke schneiden.
Das gesamte Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch auspressen. Mit Gewürzen für den Grill bestreuen, salzen. Auch ohne Salz ist es lecker. Gut mischen.
Auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Stellen Sie die Temperatur auf 180°C und die Grillzeit auf 15 Minuten ein.