Das französische Wort „Escalope“ bedeutet Kotelett. Tatsächlich handelt es sich dabei um ein quer zur Faser geschnittenes Stück Fleisch mit Rippenknochen. Schweineschnitzel können nicht nur im Backofen gebacken und in der Pfanne gebraten, sondern auch auf einem Elektrogrill zubereitet werden. Es ist sehr praktisch. Dabei unterscheidet sich der Geschmack des Fleisches nicht von den klassischen Zubereitungsvarianten. Schweinefleischstücke werden geschlagen, mit Gewürzen eingerieben und anschließend gebraten. Die klassische Marinadenzusammensetzung: Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Schritt 1
Marinieren Sie das Fleisch. Die Schnitzelstücke von beiden Seiten leicht klopfen und mit Pfeffer würzen. In einem Mörser den Knoblauch mit Salz und 0,5 Teelöffel zermahlen. Zitronensaft. Die Schnitzel mit der vorbereiteten Mischung einfetten. Lassen Sie das Fleisch 30 Minuten marinieren. Anschließend die Knoblauchstücke aus dem Fleisch entfernen, da diese beim Braten verbrennen.
Schritt 2
Grillen Sie die Schnitzel auf einem Elektrogrill. Schalten Sie dazu den Elektrogrill ein und heizen Sie ihn auf. Legen Sie das Fleisch hinein. Mit einem Pfannenwender andrücken und auf jeder Seite 5 Minuten braten.
