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Dorado ist ein sehr gesunder und schmackhafter Meeresfisch. Es enthält viele Mikroelemente sowie Jod, das zur Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen erforderlich ist. Fisch wird auf unterschiedliche Arten zubereitet. Sie können beispielsweise Dorados auf dem Grill zubereiten. Das Rezept sieht vor, den Kadaver nur 20 Minuten lang zu marinieren. Wählen Sie zum Kochen frischen Fisch mit dunkelroten, hellen Kiemen.

Schritt 1

Marinieren Sie den Dorado. Den Fisch in eine Schüssel geben und von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Gründlich einreiben. Legen Sie die geschnittene Zitrone in den Bauch des Fisches. Den Kadaver mit Zitronensaft beträufeln. Mit Pflanzenöl einfetten. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Grillen Sie den Fisch auf einem Elektrogrill. Den Elektrogrill auf 230 Grad vorheizen, den Dorado hineinlegen. Senken Sie den oberen Deckel, ohne jedoch auf den Fisch zu drücken. Es muss so befestigt werden, dass es den Kadaver nicht berührt. Andernfalls wird viel Saft freigesetzt. Den Fisch 4 Minuten braten, umdrehen und die andere Seite weitere 4 Minuten braten.