Die Kartoffeln mit einer Bürste waschen, in kochendes Salzwasser geben - es sollte die Kartoffeln zu 2/3 bedecken. Schließen Sie den Deckel fest und kochen Sie, bis er absolut weich ist, etwa 25 Minuten.
In der Zwischenzeit Basilikumblätter, zerdrückte Knoblauchzehe, Meersalz und Olivenöl mischen und glatt rühren.
Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen, in einem Topf bei schwacher Hitze trocknen und mit einem Stampfer etwas zerdrücken. 3/4 des Basilikumdressings darüber gießen und 7-10 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel dünn in Federn schneiden. Die Salatmischung auf die Schüsseln verteilen, mit dem restlichen Dressing beträufeln, mit Kartoffelpüree garnieren, mit Zwiebeln und Kapern bestreuen und servieren.