Griechische Marinade für Lamm, Huhn und Meeresfrüchte
Zutaten
½ Tasse Olivenöl
¼ Tasse Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel getrockneter Oregano oder 1 EL. l. frisch
1 Teelöffel Thymianblätter
Schale von 1 Zitrone
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritt 1
Knoblauch und frische Thymianblätter und Oregano fein hacken und mit den restlichen Zutaten für die Marinade verquirlen. Geschnittenes Lamm, Huhn oder ausgenommenen Fisch mit Marinade bedecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
