cookinero.com

Gulasch mit Tomatensauce

Gulasch mit Tomatensauce

Zutaten

Wenn Sie Ihre Familie mit einem leckeren Fleischgericht verwöhnen möchten, empfehlen wir Ihnen, Gulasch mit Tomatenmarksoße zuzubereiten. Sie benötigen mageres Schweinefleisch und einige andere einfache und preiswerte Zutaten. Das fertige Gericht kann zum Mittag- oder Abendessen sowie an einer festlichen Tafel serviert werden. Zum Tomatengulasch passt jede beliebige Beilage. Das Fleisch wird in einer aromatischen Soße geschmort, wodurch es weich und sehr zart wird.

Schritt 1

Gulasch mit Tomatensauce

Um Gulasch mit Tomatenmarksauce zuzubereiten, braten Sie das Schweinefleisch an. Dazu eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und die Fleischstücke hineinlegen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Umrühren etwa 10 Minuten lang goldbraun braten.

Schritt 2

Gulasch mit Tomatensauce

Das Fleisch schmoren. Dazu die frittierten Stücke in einen Kessel geben und mit heißem Wasser übergießen, sodass das Fleisch komplett bedeckt ist. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und dann Lorbeerblatt hinzufügen. Weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Schritt 3

Gulasch mit Tomatensauce

In einer separaten, mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne die Zwiebel goldbraun braten. Dies muss etwa 5 Minuten lang erfolgen.

Schritt 4

Gulasch mit Tomatensauce

Machen Sie die Soße. Dazu Mehl zu den Zwiebeln geben und gut verrühren. Wasser und Tomatenmark hinzugießen. Zucker hinzufügen. Umrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 5

Gulasch mit Tomatensauce

Fahren Sie nun mit der letzten Vorbereitungsphase fort. Dazu den Bratensaft in die Pfanne zum Fleisch geben. Abdecken und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.