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Die Tradition, Tee mit Süßigkeiten zu trinken, entstand in der Rus, weil es bei Tisch vor allem um vertrauliche Gespräche ging und nicht um den Genuss des Getränks selbst, wie beispielsweise in Japan. Wenn Sie, wie die meisten unserer Landsleute, Ihren Teegenuss gerne mit etwas Leckerem ergänzen, empfehlen wir Ihnen, Lebkuchen zu backen. Zartes, weiches und süßes Gebäck wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Schritt 1

Bereiten Sie die Glasur vor. Dazu das Eiweiß eines Hühnereis und den Puderzucker in eine tiefe Schüssel geben und verrühren. Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 2

In einem zweiten tiefen Behälter die restlichen trockenen Zutaten und zwei Eier vermischen, Milch und Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 3

Den Teig kneten.

Schritt 4

Den Teig zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen.

Schritt 5

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben. Das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 15–20 Minuten backen.

Schritt 6

Den Lebkuchen etwas abkühlen lassen und mit Glasur bestreichen.