Schälen Sie die Avocado. Schneiden Sie es in Stücke und geben Sie es in die Schüssel eines Mixers.
Den Knoblauch fein hacken. Schick es an die Avocado.
Die Zitrone halbieren, den Saft einer halben Zitrone und Senf zur Avocado geben. Geben Sie außerdem etwas Olivenöl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Schüssel. Die Mischung glatt rühren. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie mehr Olivenöl hinzu.
Geben Sie die Avocado-Knoblauch-Zitronen-Sauce in eine Sauciere. Guten Appetit!