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Funchoza mit Hähnchen und Gurke ist ein asiatisches Gericht aus Stärkenudeln mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen. Manchmal werden diese Nudeln auch „Glasnudeln“ genannt. Während des Kochvorgangs wird das Produkt transparent und nimmt die Farbe der im Rezept enthaltenen Gemüse und Gewürze an – Karotten, Paprika, Sojasauce, Gewürze. Funchoza kann heiß oder kalt serviert werden. Aus kalten Nudeln werden Salate zubereitet, welche auch noch nach ein paar Tagen als kalter Appetitanreger schmecken.

Schritt 1

Das Hähnchenfilet vorbereiten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und anbraten. Das Fleisch schneiden und Sojasauce hinzufügen. Nach einer Minute die Filetstücke zu den Zwiebeln geben und unter Rühren weitere 15 Minuten braten. Die Karotten in dünne Streifen schneiden und zum Fleisch geben, die Zutaten weiter anbraten.

Schritt 2

Paprika in Streifen schneiden. Sobald die Karotten weich sind, geben Sie sie in die Pfanne. Weitere 5 Minuten braten.

Schritt 3

Bereiten Sie Funchose vor. Die Nudeln 7 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

Schritt 4

Geben Sie zu den Nudeln gebratenes Fleisch mit Gemüse dazu. Dünn geschnittene Gurken dazugeben und Frühlingszwiebeln fein hacken. Das fertige Gericht umrühren und mit Salz abschmecken. Mit Sesamkörnern bestreuen.

Schritt 5

Die Funchose mit Hähnchen und Gurke in eine Salatschüssel geben. Petersilie und Koriander fein hacken und über das fertige Gericht streuen. Servieren Sie frische, halbierte Kirschtomaten mit koreanischen Nudeln.