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Funchoza ist eine Glasnudel aus Bohnenstärke. Die Vorteile der Funchose liegen in ihrer Vielseitigkeit und der schnellen Zubereitung. Diese Nudeln werden normalerweise mit Gemüse und verschiedenen Gewürzen gekocht. Für einen Funchose-Salat mit Hühnchen, Paprika und Karotten werden die Zutaten in einer Pfanne gebraten. Es ergibt sich ein schnelles Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.

Schritt 1

Fangen Sie an zu kochen. Die Zwiebel schälen und die Kerne aus der Paprika entfernen. Hähnchen, Zwiebel, Paprika, Gurke und Karotte in Streifen schneiden. Die Zwiebel in eine vorgeheizte Bratpfanne geben und 3–5 Minuten braten. Hähnchenfilet hinzufügen. Unter Rühren 10 Minuten braten. Karotten und Paprika in die Pfanne geben. Weitere 3–5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 2

Bereiten Sie Funchose vor. 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Das Wasser durch ein Sieb abgießen und mit Wasser nachspülen.

Schritt 3

Machen Sie einen Salat. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Funchose, Hühnchen, Gemüse und Gurken. Salz, Pfeffer und Koriander hinzufügen und das Gericht abkühlen lassen. Lassen Sie den Salat eine Stunde ruhen.

Schritt 4

Für eine eindrucksvolle Präsentation legen Sie den Salat in eine schöne Schüssel und bestreuen Sie die Funchose mit Hühnchen und Paprika mit gehackten Frühlingszwiebeln.