Um die Sauce zu erhalten, 1 Banane, geschält und in Kreise geschnitten, eine halbe Avocado, eine viertel Tasse Trauben und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einem Püree mahlen.
Die restlichen Früchte von der Schale schälen (und die Grapefruit auch von den Folien), Mango und Papaya entkernen.
Die restlichen Weintrauben halbieren, die Avocado in kleine Würfel schneiden und die restlichen Früchte in große.
Dressing über den Salat geben und mit Kokosraspeln bestreuen.