Frittata mit Blumenkohl und Käse

Eines der traditionellen Gerichte der italienischen Küche ist natürlich die Frittata! Dieses Omelettrezept ist in Italien und im Mittelmeerraum sehr verbreitet. Die Hauptzutaten der Frittata sind Käse und Hühnereier. Sehr häufig wird auch Gemüse hinzugefügt, beispielsweise Kartoffeln oder Blumenkohl. Auf Wunsch und nach eigenem Geschmack können Sie Speck oder Schinken sowie Meeresfrüchte hinzufügen.

Schritt 1

Den Blumenkohl klein schneiden. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Schlagen Sie die Hühnereier in eine Schüssel. Mit einer Gabel zerdrücken. Gleichzeitig Milch in die Schüssel gießen. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren.

Schritt 3

Gießen Sie etwas Olivenöl in die Pfanne. Den Blumenkohl anbraten.

Schritt 4

Nach Geschmack Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5

Gießen Sie die Eier-Milch-Mischung über den Blumenkohl. Mit geriebenem Käse bestreuen. Abdecken und bei schwacher Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen. Die Frittata ist fertig!