cookinero.com

Gebratener Tintenfisch mit Pilzen ist ein unglaublich aromatisches und leckeres Gericht. Die koreanische Küche ist reich an ungewöhnlichen Rezepten, die bei Liebhabern von Meeresfrüchten beliebt sind. Auch Liebhaber scharfer Speisen kommen mit frittiertem Tintenfisch mit Champignons und Zwiebeln auf ihre Kosten – Ingwer, Chili und Sojasauce verleihen der scharfen Vorspeise eine pikante Note. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet. Dazu passen neutrale Beilagen wie Reis oder Kartoffeln.

Schritt 1

Bereiten Sie die Pilze vor. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und braten Sie Knoblauch und Zwiebel in Pflanzenöl an, bis sie halb gar sind. Die gehackte Chilischote und die Ingwerwurzel dazugeben und die Pilze hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. 1–2 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Kombinieren Sie Pilze mit Tintenfisch. Wenn die Pilze ihren Saft abgeben, geben Sie das Tintenfischfleisch in die Pfanne. Umrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Mischung aus Zitronensaft und Sojasauce hinein. Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie den Tintenfisch weitere 3 Minuten köcheln.

Schritt 3

Kräuter hinzufügen. Den gehackten Dill in eine Bratpfanne geben und vom Herd nehmen. Lassen Sie den Tintenfisch 5–7 Minuten zugedeckt ruhen.