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Wenn Sie auf Ihre Figur achten und gleichzeitig auf leckeres Essen nicht verzichten möchten, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Gebratenes Lachssteak und gekochter Blumenkohl ergänzen sich perfekt und saftige, köstliche Oliven runden die Komposition ab. Und wenn Sie Blumenkohl und Lachs dämpfen, wird das Gericht noch gesünder. Fisch und Kohl behalten alle Säfte und nützlichen Elemente im Inneren. Dieses Gericht ist perfekt zum Abendessen.

Schritt 1

Wasser in eine Schöpfkelle oder einen Topf geben, salzen und aufkochen. Blumenkohl in kochendes Wasser geben und 5–7 Minuten kochen, bis er al dente ist. Den fertigen Kohl in ein Sieb geben.

Schritt 2

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingeben und das Lachssteak hineinlegen.

Schritt 3

Den Lachs bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten von allen Seiten braten, bis er gar ist. Das fertige Steak mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Lachs und Blumenkohl auf einem Teller anrichten.

Schritt 5

Belegen Sie das Gericht mit Oliven und garnieren Sie es mit Petersilie und Limette.