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Was könnte leckerer sein als in Pflanzenöl gebratene aromatische Kartoffeln mit Champignons und Zwiebeln? Dieses traditionelle Gericht wird jedes Jahr auf dem Höhepunkt der Pilzsaison von Tausenden von Familien zubereitet. Doch was tun, wenn man Lust auf Kartoffeln hat, aber keine Austernpilze oder Hallimasche findet? In diesem Fall können Sie sie durch Champignons ersetzen, die Sie in jedem Supermarkt kaufen können.

Schritt 1

Die Pilze marinieren. Gießen Sie Wasser in einen Topf und geben Sie die Pilze hinein. Mit Salz, Zucker und Gewürzen bestreuen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und Essig und Knoblauch hinzufügen. Die Pilze 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie das Gericht zu. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen. Braten, bis es glasig ist. Während die Zwiebeln braten, die Champignons in Scheiben schneiden. Anschließend die marinierten Champignons mit Zwiebeln 6 Minuten in einer Pfanne braten. Kartoffeln hinzufügen und gründlich vermischen. 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.