Auberginen sind eines der ältesten Gemüse. Der erste Anbau in Indien erfolgte im ersten Jahrtausend v. Chr. Sie tauchten im 17. Jahrhundert in Russland auf und wurden im Volksmund „Blaue“ genannt. Aus Auberginen mit Käse und Mayonnaise lässt sich ein leckerer und sättigender Snack zubereiten. Um gebratene Auberginen mit Käse zuzubereiten, müssen Sie sie in Ringe schneiden, in Mehl wälzen, in einer Bratpfanne braten und mit Käse, Mayonnaise und Knoblauch bestreuen. Die Auberginen müssen nicht geschält werden, allerdings schmeckt das Gericht dann leicht bitter.
Schritt 1
Die Auberginen anbraten. Jeden Kreis von beiden Seiten in Mehl wälzen. In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl die Auberginen braten, bis sie goldbraun sind, 3–4 Minuten auf jeder Seite.
Schritt 2
Die Auberginen mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Gemüsestücke schichtweise auf einen Teller legen, jede Schicht mit geriebenem Käse und gehacktem Knoblauch bestreuen, salzen und pfeffern. Geben Sie Mayonnaise darüber.
