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Pelmeni sind ein klassisches Gericht der russischen Küche, das auf fast jedem Tisch zu finden ist. Pelmeni sind für uns zu einem so vertrauten Gericht geworden, dass es scheint, als könne man lange niemanden mehr damit überraschen. Aber wenn Sie ihnen Gewürze hinzufügen, ein Dressing zubereiten, die Kochtechnologie befolgen und sie richtig servieren, verwandeln sich Knödel von einem vertrauten und gewöhnlichen Halbfertigprodukt in ein Gericht in Restaurantqualität! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für gebratene Teigtaschen mit Adjika unter Sauerrahmsauce.

Schritt 1

Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Den Dill fein hacken.

Schritt 3

Eine Bratpfanne erhitzen und das Pflanzenöl darin schmelzen. Legen Sie die Knödel in die Pfanne. Die Knödel darin bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten goldbraun braten, dann die Hitze reduzieren, die Knödel einzeln wenden und mit Butter bestreichen.

Schritt 4

Paprika-Knoblauch-Pfeffer-Mischung zu den Knödeln geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend etwas Wasser in den Topf geben, die Hitze reduzieren und die Knödel mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten auf dem Feuer.

Schritt 5

Wenn das Wasser vollständig verdampft ist, geben Sie Adjika in die Pfanne. Die Knödel mit Sauerrahm würzen und mit Dill bestreuen. Alle Zutaten gut vermischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Knödel bei schwacher Hitze noch 2–3 Minuten braten lassen.

Schritt 6

Die Knödel vom Herd nehmen, auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!