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Mit dem Rezept für Dorado in der Pfanne können Sie köstlichen Fisch mit knuspriger Kruste zubereiten. Es enthält viel Jod sowie Eisen, Kalzium, Phosphor und andere Mikroelemente. Um eine Portion des Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie einen Kadaver mit einem Gewicht von bis zu 400 Gramm. Achten Sie beim Kauf eines Dorados auf seine Schuppen. Es sollte glänzend sein und keinen Schleim oder unangenehmen Geruch aufweisen.

Schritt 1

Würzen Sie den Dorado mit Gewürzen. Den Fisch in eine Schüssel geben und von allen Seiten mit Zitronensaft beträufeln. Mit Fischgewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen. Reiben Sie den Fischkadaver von allen Seiten gründlich mit der Mischung ein.

Schritt 2

Panieren Sie die Dorado-Scheibe. Geben Sie Mehl in eine trockene Schüssel und bestäuben Sie den Dorado von allen Seiten mit Mehl.

Schritt 3

Den Fisch braten. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und geben Sie Pflanzenöl hinzu. Nach 1 Minute, wenn es heiß ist, den Fisch hinzufügen. Auf jeder Seite 10 Minuten braten.