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Alle Rezepte mit Pfifferlingen sind einfach zuzubereiten. Der Pilz hat eine zarte Struktur, sodass die Zubereitung von Gerichten nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Sie können entweder frische oder gefrorene Pilze verwenden. Wenn Sie im Laden Tiefkühlkost kaufen, entscheiden Sie sich für verpackte Ware. Achten Sie darauf, dass sich wenig Eis in der Verpackung befindet, da sonst die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass die Pilze mehrmals eingefroren wurden.

Schritt 1

Pfifferlinge anbraten. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Pflanzenöl angießen, erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben. 5 Minuten braten, bis es weich ist. Anschließend Pfifferlinge, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20–30 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Die gesamte Feuchtigkeit aus den Pilzen sollte verdunsten. Mit getrocknetem Basilikum würzen, erneut umrühren und vom Herd nehmen.