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Schtschi gilt zu Recht als eines der beliebtesten Gerichte der russischen Nationalküche. Das Gericht kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, die wichtigste und beständigste Zutat ist jedoch Kohl.

Schritt 1

Den Kohl raspeln, die Kartoffeln in kleine Spalten schneiden.

Schritt 2

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 3

Die Zwiebel hacken.

Schritt 4

Die grüne Petersilie mit Knoblauch hacken.

Schritt 5

Geben Sie die Zwiebel, die geriebene Karotte und den Knoblauch in eine erhitzte Bratpfanne. Nachdem Sie die Zutaten gründlich vermischt haben, braten Sie sie bei mittlerer Leistung weitere 5–7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Kartoffeln und Kohl in einen Topf geben. 3–5 Minuten kochen lassen.

Schritt 7

Geben Sie der Suppe sautiertes Gemüse hinzu.

Schritt 8

Die Zutaten gründlich vermischen und die Suppe weitere 3–5 Minuten kochen lassen.

Schritt 9

Die Kohlsuppe in Portionen aufteilen. Mit frischen, fein gehackten Kräutern servieren. Essen Sie auf Ihre Gesundheit!