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Fleisch auf Französisch ist ein altes russisches Gericht, das von einem französischen Koch für Alexei Orlov erfunden wurde. In seiner ursprünglichen Version bestand Fleisch in Frankreich aus geklopften Kalbsstücken mit Kartoffeln und Pilzen in einer Béchamelsauce, überbacken mit Käse. Im Laufe der Zeit hat das Gericht Veränderungen erfahren. Bei diesem Fleischrezept nach französischer Art werden dünne Rindermedaillons mit Zwiebeln und Mais unter einer Schicht Mayonnaise und Käse gebacken.

Schritt 1

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 2

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Schritt 3

Die Fleischstücke auf eine Dicke von 5 mm klopfen. Das Fleisch von beiden Seiten salzen und pfeffern.

Schritt 4

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Die Zwiebeln gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen und mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 5

Legen Sie das Fleisch auf die Zwiebel und bestreichen Sie es mit Mayonnaise.

Schritt 6

Geben Sie Mais auf das Fleisch.

Schritt 7

Alles mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 8

Legen Sie das Fleisch für 30 Minuten in den Ofen und backen Sie es.

Schritt 9

Garnieren Sie das Gericht mit Petersilienblättern.