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Pilaw kann nicht nur in einem Kessel, sondern auch in einem Kürbis gebacken werden, was ihn noch spektakulärer macht. Dieses Gericht ist ideal für die Herbst-Winter-Zeit. Dieser Pilaw erfordert ein wenig Aufwand, macht aus einem gewöhnlichen Abendessen aber sofort etwas Besonderes.

Schritt 1

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin weich dünsten, die Karotten dazugeben und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Hähnchen zu Zwiebeln und Karotten geben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Wenn es fertig ist, Gewürze für Pilaw hinzufügen, salzen und umrühren.

Schritt 3

Geben Sie die gebratene Mischung und den Reis in den geschälten Kürbis. Eine ganze, ungeschälte Knoblauchzehe darauf legen. Übergießen Sie den zukünftigen Pilaw ohne Umrühren mit kochendem Wasser, sodass der Raum über dem Reis mit einem Finger ausgefüllt ist.

Schritt 4

Den Kürbis mit einem „Deckel“ abdecken und für 45–60 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.