Für dieses Dessert eignet sich das gewöhnlichste Moos. Heben Sie es nur nicht in der Nähe von Straßen auf.
Reinigen Sie das Moos. Mit Essig blanchieren, um alle Verunreinigungen zu entfernen, 30 Sek.
Zuckersirup zubereiten. Moossirup darübergiessen, aufkochen. Trocknen Sie das Moos.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und Kakaobutter hinzugeben. Dip Moos in Schokoladensirup. Trocken.
Die Himbeeren zu einem Püree pürieren, 5 Beeren für die Dekoration übrig lassen.
Legen Sie das Moos auf einen Teller. Mit Himbeeren und Himbeerpüree garnieren