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Der Hauptunterschied zwischen dicken und normalen Pfannkuchen besteht darin, dass sie unglaublich luftig werden. Dies sind genau die Pfannkuchen, die in Cafés und Restaurants zum Frühstück serviert werden. Pfannkuchen werden wie klassische Pfannkuchen mit Milch und ganz einfachen Zutaten zubereitet. Die daraus resultierenden fluffigen Pfannkuchen sehen aus, als kämen sie von einem Speisekartencover.

Schritt 1

Bereiten Sie den Teig für fluffige Pfannkuchen zu. In einer tiefen Schüssel Eier, Milch und Zucker verquirlen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Geben Sie die beiden Mischungen in einen Behälter und vermischen Sie sie gründlich.

Schritt 2

Die Butter schmelzen, zum Teig geben und nochmals glatt rühren. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.

Schritt 3

Jetzt können Sie Pfannkuchen backen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl zum Schmelzen bringen. Den Teig hineingeben und verteilen, sodass der Pfannkuchen rund wird. Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute lang.

Schritt 4

Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, servieren Sie sie gestapelt auf dem Tisch.