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Pfannkuchen sind in Nordamerika ein beliebtes Frühstücksessen. Heute steht dieses köstliche Gebäck auf den Speisekarten von Restaurants und Cafés auf der ganzen Welt. Zu Hause können sie schnell zubereitet und nicht nur zum Frühstück, sondern auch tagsüber bei Teepartys serviert werden. Pfannkuchen werden in einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten auf jeder Seite gebraten.

Schritt 1

Pfannkuchenteig zubereiten. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann warme Milch hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Vanille, Salz und Backpulver hinzufügen und mischen, bis eine mitteldicke Masse entsteht.

Schritt 2

Die Pfannkuchen braten. Die Pfanne erhitzen und 2–3 Esslöffel Teig hineingeben, glatt streichen und Pfannkuchen formen. Bei mittlerer Hitze ohne Öl von beiden Seiten 1–2 Minuten braten, bis es gar ist. Alle Pfannkuchen auf diese Weise braten. Die fertigen Pfannkuchen schichtweise auf einem Teller anrichten und servieren.