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Zrazy sind normale Koteletts, aber mit unterschiedlichen Füllungen: Hühnchen, Pilze, Karotten, Schinken und auch Fisch. Es ist besser, Fischkoteletts aus fertigem Hackfleisch zuzubereiten, da es einfacher ist, ein fertiges Produkt zu kaufen, als Zeit mit der Zubereitung des Fisches zu verbringen. Die Fischkoteletts werden saftig und knusprig. Die Zubereitung von Zrazy ist ganz einfach und mit der nötigen Sorgfalt kann jeder dieses Gericht nach dem Rezept zubereiten.

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 2

Die gekochten Eier schälen und vierteln.

Schritt 3

Petersilie fein hacken.

Schritt 4

Den gehackten Fisch in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen.

Schritt 5

Das restliche Ei und die gehackte Zwiebel ebenfalls zum Hackfleisch geben und gut vermengen.

Schritt 6

Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen, in die Mitte ein gekochtes Ei legen und die Ränder zu einem bootförmigen Schnitzel verschließen. Machen Sie dies mit dem gesamten Hackfleisch.

Schritt 7

Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen, die Koteletts hineinlegen und von jeder Seite goldbraun braten. Die Schnitzel sind fertig, servierbereit!