Alle Zutaten in Streifen schneiden. Braten. Gewürze hinzufügen. Soße und Tomatensaft zugeben und 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander dekorieren.
Heiß in einer gusseisernen Pfanne zusammen mit vier Weizentortillas und Saucen servieren – Sauerrahm, geriebenem Käse und Guacamole.