Russische Eier sind eine einfache und leicht zuzubereitende Vorspeise, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Während die Eier kochen, alle Zutaten kleinhacken und zur Füllung verrühren. Die Eihälften damit füllen und voilà, fertig ist ein leckerer Snack. Dieses Rezept verwendet die klassische Kombination aus Schinken, Käse und Mayonnaise als Füllung. Frühlingszwiebeln verleihen einen pikanten und frischen Geschmack. Servieren Sie gefüllte Eier an Ihrem Festtagstisch – Ihre Gäste werden es zu schätzen wissen.
Schritt 1
Käse und Schinken auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die gekochten Eier halbieren und das Eigelb entfernen. Geben Sie das Eigelb in eine separate Schüssel und zerdrücken Sie es mit einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 3
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Käse, Schinken, Eigelb, gehackte Frühlingszwiebeln und Petersilie. Alles mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung umrühren.
Schritt 4
Füllen Sie die Eihälften mit der entstandenen Mischung. Mit Petersilienblättern garnieren. Bereit. Guten Appetit.
