Sehr schönes und leckeres Auberginengericht!
Schneiden Sie die Aubergine der Länge nach in mehrere Stücke, ohne ein wenig bis zum Schwanz zu schneiden.
In eine Auflaufform gießen. Tomate, Paprika und Knoblauch in Scheiben schneiden. In jede Tasche 2 Tomaten, 2 Knoblauch, 2 Paprika, 1 Käse geben.
Füllen Sie alle Taschen, legen Sie Grüns. Butter mit Paprika und Salz (nach Geschmack) mischen. Die Aubergine bepinseln.
Backen bei 180 Grad - 30 Minuten. Etwas abkühlen, auf einen Teller geben.