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Diät-Hüttenkäse-Auflauf ist eines der traditionellen Gerichte der Völker Nord- und Osteuropas. Dank der Hauptzutat – Hüttenkäse, der viel tierisches Eiweiß und Vitamin B12 enthält – kann der im Ofen zubereitete PP-Auflauf mit vielen Fleischgerichten mithalten.

Schritt 1

Hüttenkäse mit Eiern vermischen. Den Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel zerdrücken, die Eier in die entstandene Quarkmasse schlagen und gut verrühren.

Schritt 2

Die restlichen Zutaten hinzufügen. Mehl, Vanille und Milch zur Mischung geben, auf die Struktur des Quarkteigs achten – er sollte nicht zu dick sein. Dies lässt sich mit Milch regulieren.

Schritt 3

Den Auflauf backen. Den entstandenen Teig in eine spezielle Form gießen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.