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Leckere Gazpacho mit Tomatenmark

Zutaten

Tomate - 360 g
Zwiebeln - 80 g
Paprika - 300 g
Gurke - 240 g
Petersilie - 20 g
Garnelen - 300 g
Tomatensaft - 200 g
Olivenöl - 80 g
Weißweinessig - 40 g

Viele Menschen mögen kalte Gazpacho-Suppe sehr gerne. Allerdings gelingt es nicht jedem, es richtig zuzubereiten, da sich die Zutaten von Beschreibung zu Beschreibung unterscheiden. Es stellt sich heraus, dass man nicht viele Zutaten braucht, um Gazpacho schmackhaft, zart und gleichzeitig sättigend zu machen.

Schritt 1

Tomate, Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden, Zwiebel hacken, dann alles in einem kleinen Gefäß vermischen.

Schritt 2

Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken, 5 Minuten ziehen lassen, Tomatensaft hinzufügen, abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, Garnelen hinzufügen, mit Olivenöl beträufeln und Petersilie hinzufügen.