Rinderhufbrühe (1 Liter Wasser) aufkochen. Kochen Sie Wildbret, indem Sie Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Salz (10 g) hinzufügen.
Kichererbsen in Wasser 4 Stunden bei einem Verhältnis Kichererbsen zu Wasser von 1 zu 4 einweichen. Kichererbsen 30-40 Minuten kochen. bis zum Kochen, Salz (10 g) und Soda hinzufügen.
Wildbret und Kichererbsen in die heiße Rinderbrühe geben. Mit Lauchringen und Salat garnieren.